Версия для слабовидящих
В рамках форума участники обсудили, как современные технологии и искусственный интеллект трансформируют сферу HoReCa и помогают бизнесу работать эффективнее. Спикеры поделились практическими примерами внедрения цифровых решений в ресторанный и гостиничный бизнес.
Ключевой темой стало использование ИИ для оптимизации расходов. Современные инструменты позволяют сократить затраты в HoReCa на 20–40% благодаря автоматизации процессов и анализу данных. Также обсуждалось управление на основе данных и трансформация индустрии в эпоху технологий.
Отдельный блок посвятили «кофе будущего»: как технологии помогают обеспечить высокую скорость приготовления, стабильное качество и новые эмоции для гостей. Эксперты также разобрали, где ИИ в ресторанном бизнесе дает реальные точки роста, а где остается лишь трендом.
«Сегодня индустрия гостеприимства переживает серьезную трансформацию. Технологии и искусственный интеллект становятся инструментами, которые помогают бизнесу не только оптимизировать процессы, но и создавать новый уровень сервиса для гостей», — отметила Председатель Комитета по туризму и гостеприимству Ростовской «ОПОРЫ РОССИИ», президент Ассоциации лидеров гостеприимства Анастасия Киреева.
